Böbreklerinizi bitiren iki besin! Suçsuz görünen katiller

Sofraların vazgeçilmezi tuz ve şeker, lezzet katarken böbrek sıhhatini tehdit etti.

Günlük beslenmede farkında olmadan çok tüketilen bu iki besin, böbreklerin filtreleme kapasitesini zorluyor, kronik böbrek hastalıklarına yer hazırladı.

Bilimsel araştırmalar ve dünya çapında uzmanlar, tuz ve şekerin böbrekler üzerindeki yıkıcı tesirlerini ortaya koydu. Pekala, bu besinler nasıl bir tehlike yaratıyor ve sağlıklı tüketim için neler yapılmalı? İşte tüm ayrıntılar…

TUZ: BÖBREKLERİN ÇOK YÜKLENMESİNE NEDEN OLUYOR

Dünya Sıhhat Örgütü (WHO), günlük tuz tüketiminin 5 gramı (yaklaşık bir çay kaşığı) geçmemesi gerektiğini vurguladı. Lakin Türkiye’de bu ölçü, ortalama 18 grama ulaşıyor.

The Lancet mecmuasında yayımlanan bir araştırma, yüksek sodyum alımının böbreklerde inflamasyonu artırdığını ve uzun vadede kronik böbrek hastalığı riskini %30 oranında yükselttiğini ortaya koydu.

Tuz

ABD’deki Johns Hopkins Üniversitesi’nden Dr. Casey Rebholz, “Tuz yalnızca hipertansiyonu tetiklemiyor, birebir vakitte böbrek dokularında direkt hasara yol açıyor” dedi.

Dişleri bembeyaz yapan dört bâtın silah! Mucize besinlerle rahat güleceksiniz

İşlenmiş besinler, fast food eserleri, turşu, zeytin ve peynir üzere tuz içeriği yüksek besinler, bu riski daha da artırıyor.

ŞEKER: BÖBREKLERİN SAKLI KATİLİ

Şeker, bilhassa ek şeker içeren gazlı içecekler, tatlılar ve işlenmiş besinler, böbrek sıhhatini tehdit eden bir öteki öge.

Harvard Tıp Fakültesi’nden Dr. Gary Curhan’ın liderliğinde yürütülen bir çalışma, günde iki yahut daha fazla gazlı içecek tüketenlerde böbrek işlev bozukluğu riskinin %25 arttığını gösterdi.

Şeker, obezite, diyabet ve hipertansiyon üzere kronik böbrek hastalığını tetikleyen metabolik problemlere yol açıyor.

Şeker

Uzmanlar, “Şekerli içecekler, idrardaki protein ölçüsünü artırarak böbrekleri yoruyor. Fruktoz içeren içecekler, böbreklerde ürik asit birikimini tetikliyor” ikazında bulundu. Ayrıyeten, şekerli besinlerin çok tüketimi, böbreklerin güç metabolizmasını bozarak yağ birikimine neden oluyor. Bu durum, böbreklerin filtreleme kapasitesini azaltıyor ve uzun vadede diyaliz ihtiyacını artırabiliyor.

YANLIŞ PİŞİRME METOTLARI BESİN PAHALARINI YOK EDİYOR

Besinlerin hazırlanış formu de böbrek sıhhati üzerinde büyük bir tesire sahip. Uzman Diyetisyenler, “Sebzeleri yüksek ateşte uzun müddet pişirmek yahut haşlama suyunu dökmek, vitamin ve mineral kaybına yol açıyor. Bu, böbreklerin gereksinim duyduğu besin dayanağını azaltıyor” dedi.

Örneğin, potasyum ve C vitamini açısından varlıklı olan ıspanak, yanlış pişirildiğinde besin kıymetlerinin %70’ini kaybediyor.

Saçlarınıza ışıltı katan beş besin! Uzmanlar tavsiye ediyor

Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Dergisi’nde yayımlanan bir araştırma, kızartma üzere yüksek ısıda pişirme metotlarının, besinlerdeki antioksidanları yok ettiğini ve böbrekler için toksik bileşikler oluşturduğunu ortaya koydu. Uzmanlar, haşlama yahut buharda pişirme üzere usullerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.

BÖBREK SIHHATİNİ KORUMAK İÇİN NE YAPMALI?

Uzmanlar, böbrek sıhhatini korumak için şu tekliflerde bulundu:

Tuz Tüketimini Azaltın: Yemeklere ilave tuz eklemek yerine baharatlar, limon yahut sirke kullanın. Konutta tuzsuz ekmek imali teşvik edilmeli.

Şekerden Uzak Durun: Gazlı içecekler ve işlenmiş tatlılar yerine taze meyveler tercih edin. Günlük şeker alımını 25 gramla sınırlayın.

Bol Su İçin: Günde 2-2,5 litre su tüketimi, böbreklerin toksinleri atmasına yardımcı olur.

Sağlıklı Pişirme Teknikleri Kullanın: Kızartma yerine buharda pişirme yahut haşlama formüllerini seçin.

Düzenli Denetim Yaptırın: Böbrek işlevlerini izlemek için yılda bir sefer idrar ve kan testi yaptırın.

Kolesterolü düzenleyen 3 besin! Damarları koruyorlar

KRONİK BÖBREK HASTALIĞI ALARM VERİYOR

Dünya genelinde her yıl 2,4 milyon kişi kronik böbrek hastalığı nedeniyle hayatını kaybediyor. Uzmanlar, 2030 yılına kadar bu sayının 5,4 milyona ulaşabileceğini öngördü.

Erken teşhis ve hakikat beslenme alışkanlıkları, bu hastalıkların önlenmesinde kritik bir rol oynadı.

Böbreklerimiz, bedenimizin sessiz kahramanları. Lakin yanlış beslenme alışkanlıkları, bu kahramanları yoruyor. Şuurlu seçimlerle böbrek sıhhatinizi koruyabilirsiniz. Sofranızdaki tuz ve şekeri denetim altına alarak, böbreklerinize bir uygunluk yapabilirsiniz.